Amikor a legjobb káliumforrásra gondolsz, valószínűleg a banán jut először eszedbe. Nem véletlenül népszerű a futók körében: könnyen emészthető, gyorsan energiát ad, és kellemesen édes. Na meg, híres káliumtartalmáról, aminek megfelelő bevitelére érdemes figyelnie mindenkinek, de sportolóknak még inkább.
De mi van akkor, ha azt mondom, hogy a banán káliumtartalma nem is olyan magas más ételekhez képest?
Összehasonlításként egy közepes banán (120g) kb. 422mg káliumot tartalmaz, ami a napi ajánlott bevitel közel 12 százaléka. Tehát igen, a banán segít fenntartani a megfelelő káliumszintet, nem ez az egyetlen módja annak, hogy hozzájuss ehhez a fontos elektrolithoz – ami különösen lényeges, tekintve, milyen sokféle szerepet tölt be a szervezetben.
Ezért fontos a kálium
A káliumnak ugyanis kulcsfontosságú szerepe van a vérnyomásszabályozásban, idegi kommunikációban, izomösszehúzódásban, folyadékháztartás egyensúlyában, a sejtek tápanyagfelvételében, a vese kiválasztó működésében és még sok más folyamatban.
A káliumban gazdag étrend összefüggésben áll a magas vérnyomás, a stroke, a vesekő és a csontritkulás alacsonyabb kockázatával.
Egy átlagos felnőttnek nagyjából 3500-4700mg káliumra van szüksége naponta.
Fontos azonban, hogy például veseműködési zavar, vagy bizonyos vérnyomáscsökkentő gyógyszerek szedése esetén javasolt szakemberrel konzultálni a káliumbevitel és étrendi módosítások kapcsán. Ugyanis
a túl magas és a túl alacsony káliumszint egyaránt veszélyes lehet.
Valószínűleg sokaknak ismert, hogy hasmenés vagy hányás során nagy mennyiségű folyadékot és elektrolit-köztük káliumot- is veszíthetünk. Azonban a fokozott testmozgás, izzadás szintén megemelheti a szükségletet, így nem érdemes kizárólag az elektrolititalokra hagyatkozni pótlás terén, hanem az étrend útján is megfelelő káliumbevitelre törekedni.
Ez a 10 élelmiszer még a banánnal is több káliumot tartalmaz
1. Fehér bab: ~1600mg/100g (száraz)
2. Aszalt sárgabarack: ~1300mg/100g
3. Cékla levele: ~900mg/100g
4. Vöröslencse: ~870mg/100g (száraz)
5. Mazsola: ~750mg/100g
6. Mák: ~720mg/100g
7. Tonhal: ~520mg/100g (nyers)
8. Burgonya: ~500mg/100g
9. Mángold: ~500mg/100g
10. Avokádó: ~480mg/100g
